Ja remuga...

La vella dejunadora i enemiga del Carnestoltes ja és aquí. Té set cames, una per a cada setmana d'aquest període que dura 40 dies.Durant el seu regnat no es poden cometre excessos, com per exemple menjar molt. Els banquests, la festa boja i el desordre, donen pas a l'ordre i a la calma.  Segons la tradició, els menjars abundants, es canvien per un règim de sopes amb oli, verdura i aigua.Només els diumenges es podia menjar peix. Per això la vella Quaresma sempre porta un tros de bacallà. 

Més ençà o més enllà, la Quaresma en març caurà!